Nach dem Bachelor-Studiengang Business Law mit Schwerpunkt Rechtswissenschaft und Kernthemen im Steuerrecht, Finanz- und Risikomanagement, hat Matthias Grimmig seinen Master of Science in Accounting & Taxation an der Universität Mannheim abgelegt. Nach Stationen in der freien Wirtschaft im Bereich Wirtschaftsprüfung war Matthias Grimmig zuletzt in einem privaten Unternehmen für die Erstellung der Quartals- und Konzernabschlüsse sowie Fragestellungen zu Bilanzierung, Reporting und Unternehmenstransaktionen zuständig. Der 38-Jährige lebt in Renchen.